Publikationen

Lebensmittel vermitteln Leben – Lebensmittelqualität in erweiterter Sicht. Dipperz, KWALIS Qualitätsforschung Fulda GmbH

2004  Jürgen Strube & Peter Stolz
ISBN 3-935769-01-6

Lichtspeicherung und Lebensmittelqualität. Ökologie & Landbau

2001  Jürgen Strube & Peter Stolz
117 (1/2001), 15-19
http://orgprints.org/1960/